Любая хозяйка хочет удивить своих гостей изысканными блюдами, но при этом была бы не прочь потратить на это минимум времени. К тому же если она не беспечна, то будет думать о том, что приготовленная ею пища была полезной и здоровой для ее семьи и гостей.
Рецепты для здоровья
Салат «Свежесть». Ингредиенты: сыр – 100 гр.; колбаса вареная – 150 гр.; огурец свежий – 1 шт.; капуста пекинская – 4 листа; соус табаско – 2 ст. ложки; соус-карри.
Приготовление: Колбасу и огурцы нарежьте кубиками, натрите сыр на крупной терке и нарежьте листья капусты. Добавьте пару капель соуса табаско (учтите, что он очень острый из-за того, что в его состав входит уксус и перец чили) и соус-карри. Все ингредиенты перемешайте. Можете кушать! Такой салат взбодрит, насытит, но легко усвоиться организмом.
Курица с маслинами. Ингредиенты: маслины (лучше использовать без косточек) – 1 банка; огурцы маринованные – 1 банка; куриная грудинка – 1 шт.; перец сладкий – 1 шт.; укроп; зелень.
Приготовление: Куриную грудинку отварите в подсоленной воде и нарежьте кубиками. Огурцы и маслины нарежьте кружочками. Сладкий перец порежьте небольшими кубиками. Все перемешайте и приправьте мелко нарезанным укропом и майонезом. Это очень вкусное и полезное блюдо.
Необычные рецепты салатов и блюд из курицы
Салат из цветной капусты и тыквенных семечек. Ингредиенты: цветная капуста – 0,5 кг; репчатый лук – 1 шт.; семечки тыквы – 100 гр.; чеснок – 2 дольки; рисовый уксус и соль – по вкусу; петрушка.
Приготовление: Разделите цветную капусту на небольшие части и варите в подсоленной воде на протяжении 10-ти минут. Слейте с нее воду и накройте крышкой. Лук нарежьте полукольцами и слегка поджарьте на растительном масле. Мелко порубите петрушку и добавьте в капусту, туда же выдавите чеснок и высыпьте тыквенные семечки. Приправьте солью и рисовым уксусом. Заправьте жареным луком и горячим растительным маслом. Перемешайте салат, накройте пищевой пленкой и оставьте настаиваться на несколько часов.
Курица с блинчиками. Ингредиенты: курица – 1 шт.; блинчики – 6 шт.; грибы шампиньоны – 300 гр.; морковь – 1 шт.; лук – 1 шт.; перец и соль – по вкусу.
Приготовление: Отделите мясо и кожу от костей, но оставьте крылышки и ножки. Мясо отбейте, поперчите, посолите и натрите чесноком. Из ножек и крылышек сделайте фарш. Обжарьте его с грибами, морковью и луком (предварительно их измельчите). Нафаршируйте блинчики и уложите их на подготовленное мясо курицы. Тщательно оберните мясо вокруг блинчиков, зафиксируйте его нитками и еще раз натрите сверху чесноком. В течение 1 часа выпекайте в духовке. Перед подачей нарежьте так, чтобы надрезы приходились поперек блинчиков. Тогда в разрезе они будут напоминать колечки внутри мяса – красиво и необычно.
Быстрые рецепты
Салат с фасолью. Ингредиенты: фасоль (консервированная) – 1 банка; сухарики – 2 пачки; копченая колбаса – 300 гр.
Приготовление: Фасоль выложите в салатницу, но не добавляйте сок из нее. Нарежьте колбасу соломкой и добавьте к фасоли. После этого добавьте сухарики (особенно хорошо будут сочетаться сухарики со вкусом ветчины). Заправьте майонезом и перемешайте. Этот салат нужно кушать сразу, иначе сухарики размокнут, и салат потеряет свою «изюминку».
Курица с шампиньонами и сметаной. Ингредиенты: куриные голени – 1 кг; шампиньоны (консервированные) – 1 банка; сметана – 200 гр.; сыр – 200 гр.; лук репчатый – 1 шт.; перец и соль – по вкусу.
Приготовление: Обжарьте куриные голени на растительном масле, приправьте сметаной. Нарежьте лук полукольцами, добавьте целые шампиньоны и тушите около 20 минут. Натрите сыр на терке. После этого смешайте все ингредиенты вместе. Данное блюдо хорошо сочетается со спагетти или картофелем.
Рецепты из курицы всегда пользуются спросом в виду того, что курятина легкодоступна, полезна и быстро готовится. А рецепты салатов очень актуальны для хозяек, любящих готовить разнообразные, но легкие и питательные блюда, а также для тех, у кого не так много времени для приготовления пищи.