Если говорить о мировых кулинарных хитах, то непосредственно за итальянской пиццей сразу же следуют японские суши, которые представляют собой одно из самых необычных и интересных блюд.
Отведать суши можно сегодня в любой стране и городе мира, существуют специальные суши-бары, но есть и гораздо более простой способ полакомиться этим блюдом – зайти на сайт dostavka.vabisabi.ru и заказать суши на дом.
Искусство приготовления суши культивируется в Японии уже много веков. Первоначально для приготовления суши использовались только маринованные рыба и дары моря, а рис стали добавлять только в 17 веке, да и то лишь для ускорения процесса брожения, после чего рис выбрасывали.
История тех суши, к которым мы привыкли, ведет свой отсчет примерно с 1700 года, когда японцы обнаружили превосходные вкусовые качества риса с уксусом, и рис стал непременным ингредиентом суши.
Еще одно новшество появилось в 19 веке. До этого рыбу нарезали, пересыпали солью и подвергали длительному выдерживанию под гнетом. Однако талантливый шеф-повар по имени Yohei стал готовить суши из сырой свежей рыбы, и это новшество моментально завоевало популярность.
Как это всегда бывает с популярными блюдами, появилось много разных стилей приготовления. Так, стиль Kansai родом из города Осака использует рис, приготовленный особым образом, который смешивается с рыбой, уксусом, имбирем (возможно включение и других ингредиентов) и помещается в красивые, съедобные формы-упаковки.
Стиль Edo (Эдо – старинное название Токио) предлагал nigirizushi, которые представляли собой кусочек рыбы на маленьком комочке приправленного риса. С тех пор принцип приготовления суши, оставаясь в основе своей неизменным, продолжает развиваться, совершенствоваться и пополняться новыми рецептами, в чем нетрудно убедиться, заказав суши доставка дом.
Суши предоставляет широкий простор для кулинарных экспериментов: можно включать новые ингредиенты, придумывать удивительные украшения, словом, использовать свою фантазию в полной мере. Японцы, кстати, придают огромное значение эстетической привлекательности суши.