Здоровое и сбалансированное питание

43_20_03_10_09Необходимо понимать, что любая пища должна еще правильно усваиваться организмом.

Белки

Продукты, содержащие белки являются источниками аминокислот. Из них образуются многие белковые вещества, необходимые для здорового питания. Продукты животного происхождения и растительного, а именно мясо, молоко, хлеб, рыба и яйца, орехи, семечки, бобовые, фрукты и овощи - все эти продукты содержат в себе белки.

Стоит обратить внимание на белки растительного происхождения, так как они наиболее полезны. Например, в крупах содержится до 16% белков, наибольшее содержание белка в гречневой каше, рисе и в сое. В овощах и фруктах содержится белков до 2%, немного, но при достаточном потреблении картофеля и овощей - они могут быть полезными.

Необходимо помнить, что пища, которую вы принимаете должна быть максимально разнообразна и высокого качества. Это позволит насытить организм разнообразными белками, а следовательно, аминокислотами.

Углеводы

Организму также необходимы источники энергии - углеводы.

Источниками углеводов в первую очередь служат продукты растительного происхождения - хлеб, крупы, картофель, овощи и фрукты. Углеводы еще содержатся в молоке.

При достаточном потреблении углеводы поступают в основном в печень и в мышцы в виде гликогена. Далее идет процесс расщепления гликогена до глюкозы, который используется для нужд организма.

При избыточном потреблении углеводы переходят в жир.

Жиры

Жиры способствуют сохранению целостности клеточных мембран, усвоению жирорастворимых витаминов, минеральных веществ. Жиры должны обязательно участвовать в программе правильного питания.

Жиры откладываются в организме в виде жировых запасов в сальнике и подкожной клетчатке. Не стоит думать, что жир в организме откладывается только из пищи, содержащей жиры. Это происходит и от углеводов, в результате перехода углеводов в жиры. Также и белковое питание способствует откладыванию жира в организме.

При чрезмерном потреблении жиров, усвояемость пищи снижается и это может привести к образованию в организме ядовитых веществ.

Популярные заведения быстрого питания предлагают пищу, переполненную вредными жирами. Лучше обходить такие кафе стороной. Если перекусить больше негде, лучше заказать доставку обедов в офис.

Вода в организме

Вода для организма - это жизнь. Без нее не может существовать ни одна клетка. Наш организм состоит из воды на 70%, а мозг - на 90%. Недостаток жидкости, обезвоживание организма приводят к неприятным последствиям.

Результаты правильного питания - стабильное настроение, высокая умственная и физическая работоспособность, полноценный сон, гармоничная фигура и хорошая кожа.

Итак, подведем итоги:

Правильно питание включает:

  1. Раздельное питание. Переваривание смеси белков, жиров и углеводов затруднено для организма.
  2. Баланс пищи должен быть таким: 60% сырые овощи, фрукты и ягоды. Остальной процент составляет варёная пища.
  3. Пережевывайте пищу тщательно, никуда не спеша. Сэкономить время поможет доставка обедов - за время, которое ушло бы на готовку, вы успеете расправиться с делами и потом сможете поесть без спешки. Переедать тоже не стоит.
  4. Старайтесь заменить белки животного происхождения на растительные белки.
  5. Употребляйте хлеб из пресного теста. Белый хлеб заменяйте отрубным.
  6. Меньше употребляйте консервированные фрукты и овощи. Замените их на сухофрукты.
  7. Употребляйте воду за 20 минут до еды и через час после.
  8. Во время приема пищи не думайте о посторонних делах.
  9. Не злоупотребляйте кофе и алкоголем.
  10. Исключите и своего рациона пищу, которая противопоказана вам по состоянию здоровья.
  11. Пейте целебные отвары вместо приема таблеток.
  12. Периодически очищайте организм от шлаков, токсинов и других вредных веществ.

Правила здоровой пищи:

  1. Кипятите молоко. При кипячении в молоке остается меньше жира и больше витамина Б.
  2. Морковь надо есть варёной.
  3. Красные яблоки полезнее зеленых.
  4. Минеральная вода должна быть негазированной. В ней меньше натрия.
  5. Оливковое масло должно храниться в жестяной банке, что позволяет сохранить в нем витамин Е.