Необходимо понимать, что любая пища должна еще правильно усваиваться организмом.
Белки
Продукты, содержащие белки являются источниками аминокислот. Из них образуются многие белковые вещества, необходимые для здорового питания. Продукты животного происхождения и растительного, а именно мясо, молоко, хлеб, рыба и яйца, орехи, семечки, бобовые, фрукты и овощи - все эти продукты содержат в себе белки.
Стоит обратить внимание на белки растительного происхождения, так как они наиболее полезны. Например, в крупах содержится до 16% белков, наибольшее содержание белка в гречневой каше, рисе и в сое. В овощах и фруктах содержится белков до 2%, немного, но при достаточном потреблении картофеля и овощей - они могут быть полезными.
Необходимо помнить, что пища, которую вы принимаете должна быть максимально разнообразна и высокого качества. Это позволит насытить организм разнообразными белками, а следовательно, аминокислотами.
Углеводы
Организму также необходимы источники энергии - углеводы.
Источниками углеводов в первую очередь служат продукты растительного происхождения - хлеб, крупы, картофель, овощи и фрукты. Углеводы еще содержатся в молоке.
При достаточном потреблении углеводы поступают в основном в печень и в мышцы в виде гликогена. Далее идет процесс расщепления гликогена до глюкозы, который используется для нужд организма.
При избыточном потреблении углеводы переходят в жир.
Жиры
Жиры способствуют сохранению целостности клеточных мембран, усвоению жирорастворимых витаминов, минеральных веществ. Жиры должны обязательно участвовать в программе правильного питания.
Жиры откладываются в организме в виде жировых запасов в сальнике и подкожной клетчатке. Не стоит думать, что жир в организме откладывается только из пищи, содержащей жиры. Это происходит и от углеводов, в результате перехода углеводов в жиры. Также и белковое питание способствует откладыванию жира в организме.
При чрезмерном потреблении жиров, усвояемость пищи снижается и это может привести к образованию в организме ядовитых веществ.
Популярные заведения быстрого питания предлагают пищу, переполненную вредными жирами. Лучше обходить такие кафе стороной. Если перекусить больше негде, лучше заказать доставку обедов в офис.
Вода в организме
Вода для организма - это жизнь. Без нее не может существовать ни одна клетка. Наш организм состоит из воды на 70%, а мозг - на 90%. Недостаток жидкости, обезвоживание организма приводят к неприятным последствиям.
Результаты правильного питания - стабильное настроение, высокая умственная и физическая работоспособность, полноценный сон, гармоничная фигура и хорошая кожа.
Итак, подведем итоги:
Правильно питание включает:
- Раздельное питание. Переваривание смеси белков, жиров и углеводов затруднено для организма.
- Баланс пищи должен быть таким: 60% сырые овощи, фрукты и ягоды. Остальной процент составляет варёная пища.
- Пережевывайте пищу тщательно, никуда не спеша. Сэкономить время поможет доставка обедов - за время, которое ушло бы на готовку, вы успеете расправиться с делами и потом сможете поесть без спешки. Переедать тоже не стоит.
- Старайтесь заменить белки животного происхождения на растительные белки.
- Употребляйте хлеб из пресного теста. Белый хлеб заменяйте отрубным.
- Меньше употребляйте консервированные фрукты и овощи. Замените их на сухофрукты.
- Употребляйте воду за 20 минут до еды и через час после.
- Во время приема пищи не думайте о посторонних делах.
- Не злоупотребляйте кофе и алкоголем.
- Исключите и своего рациона пищу, которая противопоказана вам по состоянию здоровья.
- Пейте целебные отвары вместо приема таблеток.
- Периодически очищайте организм от шлаков, токсинов и других вредных веществ.
Правила здоровой пищи:
- Кипятите молоко. При кипячении в молоке остается меньше жира и больше витамина Б.
- Морковь надо есть варёной.
- Красные яблоки полезнее зеленых.
- Минеральная вода должна быть негазированной. В ней меньше натрия.
- Оливковое масло должно храниться в жестяной банке, что позволяет сохранить в нем витамин Е.