Главный принцип изокалорийной диеты состоит в том, что если потребление жира ниже, чем его окисление (расходование), человек будет худеть независимо от того, сколько он ест, так как усвоение белка и углеводов организма строго зависит от количества потребляемых жиров. Эта диета используется после курсов разгрузочного питания для поддержания результата.

Разрешены любые количества любых нежирных продуктов, в том числе сладостей, есть только одно ограничение:  суммарное потребление жира в день не должно превышать 15 -20% от суточной калорийности, т. е. 30-40 граммов жира в день.

Количество приемов пищи - произвольное, но не менее трех (считая и перекусывания).
Последний прием пищи  должен быть тем менее жирным, чем ближе он к ночи.

Изокалорийные диеты легко переносятся, так как при их соблюдении нет чувства голода и тоски по запрету продуктов.

Для правильного соблюдения диеты нужно знать примерное содержание жира в продуктах, для чего можно воспользоваться таблицей.

Содержание жира в наиболее часто употребляемых продуктах (на 100 граммов продукта).

Продукт      Содержание жира              
Говядина постная      5-10
Говядина жирная      до 30
Говяжьи колбасы       10-14
Свинина постная      25-35
Сало        70-75
Вареные колбасы (останкинская, докторская и др.)  25-30 и более
Копченые свиные колбасы     35-45
Сосиски и сардельки      25-30 
Пельмени с добавлением свиного фарша    18-25
Сливочное масло        75-80
Маргарин         65-75 
Топленое масло и кулинарные жиры   92-98 
Сметана        25-40
Твердые и плавленые сыры     30-50
Шоколад        40
Сливочное мороженое      15
Растительное масло       95
Майонез         70
Песочное печенье        12-25

На упаковке большинства продуктов имеются сведения о содержании жира.

В первые 3-4 месяца диеты средняя потеря в весе - 1,0 - 1,5 кг в месяц практически без усилий, но эти цифры могут несколько отличаться для некоторых категорий граждан.

1. Для мужчин, детей и подростков диета более эффективна, так как их организмы обладают более высокой способностью к окислению жира.
2. Для  кормящих женщин диета высокоэффективна, так как ее организм  выделяет примерно по 50 г жира в день. Кроме того, это одна из немногих диет, позволенных кормящей женщине.
3. Эффективность диеты существенно повышается на фоне занятий спортом. Для усиления эффекта, достаточно физических упражнений средней интенсивности по 30 - 60 минут в день с частотой 3-6 раз в неделю.
4. Для женщин среднего возраста, ведущих спокойный образ жизни, эффективность диеты весьма низкая, но и в этом случае она полезна, так как обладает выраженным антисклеротическим действием и может соблюдаться независимо от стремления похудеть.