Эта диета очень популярна у поклонников Аткинса и основана на прописной истине, что сахар – белая смерть. В чем суть такой диеты? Нужно ограничить себя в потреблении углеводов, чтобы избавиться от лишних килограммов. Только и всего. Диета доктора Аткинса  не ограничивает белки и жиры,

а общий объем пищи, как правило, остается тот же. Единственная рекомендация – не объедаться. В его методике есть несколько этапов. Вы идете сначала к врачу и обследуетесь. Затем, если нет никаких противопоказаний, приступаете к диете. Самое главное -  восстановление нормального обмена веществ в вашем организме.

Основные две фазы: первая и вторая. Сначала нужно пережить четырнадцать дней, которые научат ваш организм обходиться без сахара, сжигать лишние жиры. Этот период  или фаза индукции, поможет  приобрести навыки рационального питания и снизить вес.

Вторая фаза будет длиться намного дольше. Аткинс рекомендует растянуть этот период на весь остаток  жизнь. Потому что нужно научиться поддерживать свой вес в нормальных пределах, не позволять ему опять увеличиваться.

Есть у диеты Аткинса и противопоказания. Нельзя входить в эту диету беременным женщинам и кормящим матерям. Противопоказана она при заболеваниях почек, печени. Желательно проводить диету под контролем врача.

Интересно, что отношение к диете доктора Аткинса со стороны врачей  противоречиво. Есть те, кто эту диету критикует. Многие считают, что полный отказ от углеводов вреден для здоровья и может привести к плачевным последствиям, потому что  углеводы дают нам энергию. А потребление жиров, а также  белков в неограниченном количестве принесет не меньший вред здоровью.  Американская кардиологическая ассоциация заявила, что во время такой диеты повышается риск обострения сердечнососудистых заболеваний, сахарного диабета.